15 декабря 1884
Родился в местечке Могильно Игуменского уезда Минской губернии (сейчас – Узденский район Минской области) в семье инженера Савелия Зака.
1902
Переехал во Францию, в Париж. Посещал Национальную высшую школу изящных искусств. Занимался в частной художественной школе – Академии Коларосси.
1903
Совершил путешествие по Италии, был в Риме и Флоренции, в конце года переехал в Германию, в Мюнхен, где продолжил своё обучение в художественной школе живописца-реалиста Антона А́жбе.
1904
Вернулся в Париж. Писал портреты, пейзажи, идиллические и жанровые композиции.
Регулярно выставлял работы в Осеннем салоне (1904–1925, с перерывами), салоне Независимых (1906–1912), Тюильри (1904, 1925). Принимал участие в ряде групповых выставок, например, в выставке парижского Общества польских художников в 1912 году в Барселоне, выставке «Armory Show» («Арсенальная выставка») в 1913 году в Нью-Йорке; Венецианской биеннале 1914 года, других.
Также организовал широкий показ своих работ на персональной выставке, которая состоялась в 1911 году в парижской галерее «Druet».
1912–1914
Работает преподаветелем в парижской частной школе Академии Ла Палетт (Académie La Palette).
1914–1916
Жил на юге Франции (Ницца, Сент-Пол-де-Ванс и Ванс), осуществил путешествие в Швейцарию.
1916
Вместе с семьёй переехал в Польшу, жил в городе Ченстохо́ва, часто посещая Варшаву.частвовал в выставках польских художников-авангардистов, представлявших в искусстве Польши конца 1910-х – начала 19200-х годов течение «формизм» (Краков, 1917; Львов, 1920); выставках в Варшаве Польского художественного клуба (1917–1919), Новой группы (1918). В 1917 году в Варшаве состоялась и персональная выставка произведений Евгения Зака.
1921
Стал одним из основателей Ассоциации польских художников «Ритм».
1921
Переехал в Германию, жил в Берлине и Бонне, сотрудничал с журналом «Kunst und Dekoration».
1922
Вернулся во Францию, в Париж. Активно работал и выставлялся.
15 января 1926
Художник умер в Париже, был похоронен на кладбище Монпарнас.